ITALIA REGIONE PUGLIA
CULTIVAR OLIAROLA LECCINO. FRANTOIO
ZONA DI PRODUZIONE ALTO SALENTO AGRO SAN GIACOMO
TERRENO CALCAREO, ARGILLOSO
ETÀ ULIVETI ETA MEDIA 5O ANNI
SISTEMA COLTIVAZIONE ALBERO TIPICO PUGLIESE
PERIODO DI RACCOLTA NOV. – GEN
PRODUZIONE PER ETTARO 70 QUINTALI
COLORE GIALLO ORO. VERDE
PROFUMO FRUTTATO
GUSTO DELICATO CON RETROGUSTO LEGGERMENTE PICCANTE
ACCOMPAGNAMENTO ABBINAMENTO OTTIMALE CON CIBI CRUDI E PESCE
